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要想保持身材必须吃血糖指数低的碳水化合物?

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记忆的炎夏 发表于 2018-3-9 09:17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
要想保持身材必须吃血糖指数低的碳水化合物?
拨乱反正:血糖指数是用来衡量碳水化合物消化速度的一个指标。从理论上讲,消化速度快的碳水化合物更容易导致脂肪储存。但是和高蛋白质食物或花椰菜、菠菜或蘑菇等富含纤维素的蔬菜一起食用时,血糖指数会发生变化。例如,年糕是最易消化的碳水化合物食品之一,但是和鸡肉、脱脂奶酪或花生一起食用时消化速度会大大下降,如果再加点蔬菜,能降得更低。这种混合式食用方法能将血糖指数调整到合适的水平。


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